Como se hacen las patatas fritas?

Bueno hoy he ido a comer y tenia pollo con patatas.

Al tener la television de la cocina rota, me he aburrido un poco comiendo y he empezado a pensar en...como se hacen las patatas fritas?

La verdad esque nunca me lo habia preguntado, pero tiene que ser una cosa impresionante.

Yo al principio pensava que en la fabrica habian un monton de personas pelando patatas y cortandolas a la vez y que despues las tiraban a una cinta transportadora..., pero al ver el video en youtube me di cuenta de que no era asi.